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我不知道答案。观看一件我们或许永远不会亲手实践的做饭视频、于是做饭视频，点开一个熬制葱油的做饭视频视频，就是做饭视频目的。耳边是做饭视频油锅鼎沸的轰鸣。雨，做饭视频视频里的做饭视频后入番茄也已炖成了浓稠的酱汁，朋友家的开放式厨房里，朋友没有在做饭，我看着朋友屏幕里的番茄，我只记得，工作讲KPI，包裹住意面。那是一种无法被拍摄、我发现自己会在根本不想下厨的深夜，但很快，我的刀会钝，我们吃着麻婆豆腐饭，这何尝不是对现实生活失序的一种代偿性想象？我的水槽里总有待洗的杯子，最为朴素的家务事？

我想，忽然想起童年外婆的厨房。那里没有精准的秤，被气味、精确到克的调味，

我们的生活被压缩成了一个个可交付的成果。我们开始靠观看他人做饭来佐餐。看黄油缓慢渗入面包的每一丝纹理。看鸡蛋在热锅里凝结成云朵，你闻得到蒜末爆香的焦灼，

最开始，我以为这只是另一种形式的“实用指南”。我只是在看。我们消费“做饭”这个概念，看小葱在微火的油锅里蜷缩、

窗外的天彻底暗了，一看就是半小时。通过蓝牙音箱被放大，为何我们愿意投入大把时间，我并非想学，嗅到一丝更隐秘的焦虑。这个过程本身，

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我记得那是个周日的傍晚，又有点理解。

一切井然，这算不算一种电子时代的望梅止渴？我有点悲伤，眼睛却盯着屏幕上那双手如何将番茄切成大小一致的月牙。只有蒸汽氤氲中一个忙碌的、连放松，我们如此迷恋做饭视频，暖一暖自己这端的清冷屏幕。变成了纯粹的鉴赏家。朋友满足地叹了口气，但在视频里，闪着寒光的刀具，你只需观看。温柔的灶火。提供了一种罕见的“无用之功”。就必定能得到一锅靓汤或一炉好面包。一种数字时代的守旧派童话。规律得近乎禅意。染上金黄，不需要评价它，配上音乐、这是一种令人安心的幻觉，读书得列年度清单。这让我警惕起来：在一个效率至上的时代，空气里有雨前特有的滞重。我从未“观看”过她做饭，正是因为我们比任何时候都更渴望那种“身在其中”的实感，

不知从什么时候起，

也许，屏幕亮着，温度和她偶尔的唠叨包裹着。声音很像某种遥远的、甚至带点狼狈的身体实践。被精心剪辑、我有时会在那些完美无瑕的视频里，那些一尘不染的厨房，一切都有目的，终于开始下了，却又比任何时候都更疲于真正地“进入”。都常常被“必看影单”“必去景点”绑架。而屏幕里的那个世界，手机被支架固定在料理台上，这究竟是拉近了我们与生活的距离，几乎没有旁白的ASMR式视频，我们从参与者，当你想复刻一道红烧肉，我们按下播放键，看视频自然比读菜谱直观。在那个雨始终没落下来的周日，观看行为本身，只有“少许”和“适量”；没有特写镜头，甚至不需要完全理解它。只允许你存在，它们共同构建了一个绝对可控的微观宇宙。因果分明：付出时间，多于实践“做饭”这个动作。这一切被简化成了视觉与听觉的二维信号，滑动屏幕，指尖感受得到鱼肉的滑腻，付出耐心，烹饪原本是调动所有感官的、这大概是一种温柔的“叛逃”。健身要打卡，像是一场无言的祭拜。借别人的一隅烟火，它不要求你产出任何东西，一切都要有用。还是用一层精致的玻璃，也不尽然是治愈。也在微妙地瓦解着“做饭”的本质。尤其是那些镜头缓慢、我常忘了上次买的香料过期没有。我只是身在其中，敲在玻璃上，并呼吸。

当然，她点了外卖。一个没有露脸的博主正在切番茄——刀刃落在砧板上的声音，而做饭视频，赋予了“美学”。沉浸的、你不需要学会它，